Wheatgrass
ต้นกล้าข้าวสาลี
การปลูกวีทกลาสเพื่อคั้นน้ำ
เป็นงานอดิเรกที่น่าทำอย่างมาก
เพราะวีทกลาสเป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหาร
วิตามิน แร่ธาตุ และ
โปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกาย
จากการวิจัยยังพบว่าวีทกลาสเป็นแหล่งอาหารที่มี
คลอโรฟิลล์วิตามินบี-6
วิตามินบี-12 วิตามินเค
วิตามินซี และ เบตาคาโรทีน(สารตั้งต้นของวิตามินเอ)ในปริมาณสูง
นอกจากคุณจะได้ความเพลิดเพลินจากการปลูกวีทกลาสแล้ว
คุณยังได้รับคุณประโยชน์อีกมากมายจากน้ำคั้นวีทกลาส
คุณประโยชน์จากน้ำคั้นวีทกลาส
เป็นแหล่งที่มาของคลอโรฟิลล์ คลอโรฟิลล์ในน้ำคั้นวีทกลาสเป็นคลอโรฟิลล์ที่ยังมีชีวิตอยู่ซึ่งจะมีคุณสมบัติที่เหนือกว่าคลอโรฟิลล์แบบเม็ดมากมาย คลอโรฟิลล์มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้
คลอโรฟิลล์ ช่วยร่างกายล้างพิษที่ตับ
คลอโรฟิลล์ ช่วยล้างพิษในเนื้อเยื่อต่างๆ
คลอโรฟิลล์ ช่วยฟอกมลภาวะและฟื้นฟูระบบหลอดเลือด เพราะโมเลกุลของมันคล้ายโมเลกุลของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือด
คลอโรฟิลล์ มีฤทธิ์ต้านเชื้อโรคโดยเฉพาะเชื้อที่เป็นอันตราย
คลอโรฟิลล์ ช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด
เป็นแหล่งที่มาของแร่ธาตุที่สำคัญ จากการวิจัยพบว่าในวีทกลาส ที่ปลูกแบบธรรมชาติ(Organic) จะมีแร่ธาตุมากกว่า 100 ตัวที่มนุษย์ต้องการในนั้น และ 90%ของแร่ธาตุนี้มาจากดินที่ใช้ปลูก
น้ำคั้นวีทกลาส ช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้น
น้ำคั้นวีทกลาส
ช่วยกระตุ้นให้เรามีพลัง
ทำงานได้ดีขึ้น หลับได้สนิท
วิธีปลูกวีทกลาส
การเลือกภาชนะที่จะใช้ปลูก
ที่จริงแล้วเราสามารถใช้ภาชนะอะไรก็ได้มาปลูกวีทกลาส
ไม่ว่าจะเป็นขันน้ำเก่าๆ
หม้อเก่าๆ ถาด
กล่องพลาสติค
กะละมัง หรือกระถาง
ขอเพียงให้มีความสูงเพียงพอคือประมาณ
3 นิ้ว
นำดินดีๆมาใส่ให้ดินมีความหนาต่ำกว่าขอบ
1นิ้ว ดินที่ใช้ควรรดน้ำให้มีความชื้นพอประมาณ
อย่าให้แฉะ และควรเป็นดินที่ไม่มีสารเคมีปนเปื้อนไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลง
การปลูก
เมล็ดพันธุ์ข้าวสาลี คุณสามารถหาซื้อได้จากร้านที่ขายธัญพืชสำหรับทำน้ำRCทั่วไป ยังมีที่ตลาดอตก. ร้านมังสวิรัติของพลตรีจำลอง จตุจักร ร้านพลังบุญ สุขาภิบาล 3 ซึ่งนอกจากจะปลอดภัยแล้วยังมีราคาถูก ไม่จำเป็นต้องไปหาจากร้านขายเมล็ดพันธุ์พืช และอาจจะหาไม่ได้อีกด้วย
วิธีปลูก
ง่ายมากเพียงแค่โรย
เมล็ดข้าวสาลีลงบนดินที่เตรียมไว้
แล้วเกลี่ยให้เรียบ
อย่าให้เมล็ดซ้อนทับกัน
กดให้เมล็ดจมดินเล็กน้อย
แล้วนำดินมาโรยกลบบางๆ
รดน้ำให้ชื้นพอหมาดๆ
เมืองไทยไม่มีปัญหาเรื่องความชื้นไม่เพียงพอ
จึงควรระวังว่าจะรดน้ำมากไปจนแฉะ
ทำให้รากเน่าได้
3
4 วันต่อมา
ต้นกล้าวีทกลาส
จะเริ่มงอกให้เห็น
ควรจะเริ่มนำไปตั้งให้รับแสงแดดในที่ๆอากาศถ่ายเท
เพราะแสงแดดและออกซิเจนในอากาศเป็นองค์ประกอบหลักที่วีทกลาสใช้สร้างคลอโรฟิลล์
และยังทำให้วีทกลาสที่ปลูกมีใบอวบหนา
วีทกลาสที่ปลูกในที่ที่มีแสงไม่เพียงพอจะมีสีที่ซีดใบผอมบาง
7
10 วัน
ช่วงเวลาสำหรับการเก็บเกี่ยว วีทกลาสในช่วงเวลานี้มีความสูงที่เหมาะสมที่จะตัดมาทำน้ำคั้นวีทกลาส เราสามารถตัดซ้ำอีกรอบสองรอบถ้าปลูกด้วยวิธีที่แนะนำนี้ ดังนั้นเพื่อให้มีผลผลิตที่เพียงพอสำหรับทานทุกวัน คุณควรจะปลูกหลายๆรุ่นเว้นช่วงห่างกัน 2- 3 วัน
หมายเหตุ
หนังสือหลายเล่มแนะให้เก็บเกี่ยวประมาณวันที่
8
ด้วยวิธีง่ายๆเท่านี้ คุณก็สามารถสร้างแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ ด้วยตัวคุณเอง
เรียบเรียงโดย
:
ทพ.จักรชัย
ทพญ. ภัทรา สมพลพงษ์
สนับสนุนโดย : บริษัท กู๊ดเฮลท์ (ประเทศไทย) จำกัด
ขอขอบคุณ คุณ สมเกียรติ แสงสุเรนทร์ ที่ช่วยแนะนำข้อมูลเมล็ดพันธุ์ข้าวสาลี
